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Autor
- Juan Carlos Rangel
- Profesor de la Universidad Pedagógica Nacional. Editor de educ@upn.mx, Revista Universitaria.
Rica y fresca ensalada
Jitomate, cebolla, champiñones, angulas de surimi, aceitunas.
Plato de raíz oriental
Pollo, champiñones, chícharos, zanahoria, cacahuate y brotes de soya.
Clásico taco de camarón
Camarones guisados en jitomate con su lechuga
Flor en un plato
Verduras, queso y semillas
Pescado a la veracruzana
Huachinango, frijolitos negros y arroz.
Salmón a la pimienta
Salmón, arroz, frijolitos con nopales, jitomate y cebolla, salsa de chile de árbol.
Para festejar...
Lomo, salami, piñones, almendras y uvas.
Quesos
Camambert, provolone, jocoque y arándanos.
Combinación perfecta
Jamón serrano, piñones y aceitunas.
Dragón
Alebrijes en el Zócalo
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Ceviche de cazón
En galletas de sal con salsa tapatía.
Viejo pelón
Mirando la Catedral
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